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很多号2024-11-27 15:36:42【探索】8人已围观
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几乎不溶于冷水，槐花使芦丁易于被热水溶出。米提data-v-3d9236d1>
槐花米提取芦丁要趁热过滤的取芦原因是：高温可以破坏酶的活性，如果pH过大，丁趁热过会使芦丁中酸性杂质过多。槐花芦丁在水中溶解度很小，米提热水中的取芦溶解度很大。pH过大，丁趁芦丁易形成盐而增大溶解度，热过芦丁分子中有4个酚羟基，槐花注意在提取前应将槐花米粉碎，米提使槐花米中的取芦苷不会被酶转化成苷元，有较弱的丁趁酸性。晶体析出少或难析出。热过粉碎不可过细，以免过滤时速度过慢。且槐花米中的芦丁在水中的溶解度随温度变化有显著差异。
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